Descrizione
Questo sacco da 20 kg di legna di cerro stagionata è specificamente selezionato e tagliato per soddisfare le esigenze di cottura nei forni a legna (domestici e professionali) e nei barbecue di grandi dimensioni. Direttamente dai boschi della Maremma Toscana, unisce la tradizione di un legno duro e pregiato alla praticità di un formato capiente.
Caratteristiche Principali
- Formato Professionale da 20 kg: Una confezione robusta e generosa, pensata per garantire un’autonomia prolungata durante le sessioni di cottura o le grigliate in compagnia.
- Taglio Ottimizzato da 45 cm: La lunghezza dei ciocchi è studiata appositamente per adattarsi alla platea dei forni a cupola tradizionali, ai grandi caminetti aperti e ai barbecue spaziosi.
- 100% Cerro della Maremma Toscana: Il cerro (Quercus cerris) è celebre per la sua densità e per il suo elevato potere calorifico. Bruciando, sviluppa una fiamma viva e pulita che si trasforma rapidamente in un letto di brace persistente e uniforme, ideale per cuocere pizze, pane, arrosti e carni alla brace.
- Cottura Senza Alterazioni di Sapore: Legno naturale al 100%, privo di trattamenti chimici o additivi, che assicura una combustione ottimale senza rilasciare odori sgradevoli sui cibi.
- Stagionatura Naturale (< 20% Umidità): Asciugato con cura per garantire una facile accensione, un calore immediato e una ridotta emissione di fumo.
Specifiche Tecniche
- Tipologia: Legna da ardere spaccata e stagionata per cottura
- Formato Confezione: Sacco da 20 kg
- Lunghezza ciocchi: 45 cm
- Essenza: 100% Cerro (Quercus cerris)
- Provenienza: Maremma Toscana
- Umidità: Inferiore al 20% (Pronta all’uso)
- Destinazione d’uso: Forni a legna, pizzerie, grandi barbecue e caminetti aperti
